DOMAINE DE
J U L L O U C 
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX

Chai du Domaine de Jullouc
 

           

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BLANC

100 % sauvignon.
Macération pelliculaire de 24 h.
Une partie de l'assemblage est vinifiée et élevée sur lie en barrique.
          
Un nez expressif et complexe (minéral, exotique, floral).
Une bouche fraiche et ronde.
            
Idéal pour l'apéritif, le poisson et les fruits de mer.

                    

BLANC : cuvée Lune
Cuvée spéciale pour le 40e anniversaire de notre production biologique.
Commentaires de Lilas et Jean-Marc CARITÉ 

                       

ROSÉ

Assemblage de merlot et de malbec.
   
Un nez de fruit rouge.
Une bouche harmonieuse entre la fraicheur, la vivacité et la rondeur.
         
Une gourmandise !

 

ROUGE

ÉLEVAGE EN CUVE
                      
Des nez fruités, nuancés par leurs millésimes.
Une bouche ronde et fruitée : le terroir s'exprime.
  
Des vins faciles à boire :
plaisir immédiat !
     
       

ÉLEVAGE EN FÛTS
             
Nez de griottes (macérées dans l'alcool), floral et épicé.
Le bois ne domine pas, il reste fondu mais amène sa touche de complexité aromatique.

En bouche, c'est rond, gourmand et puissant mais jamais excessif.

 

MÉTHODE TRADITIONNELLE

EN BLANC
          
Jamais déçu ! Les amateurs y reviennent !
        
        

EN ROUGE
            
Surprenant ! Du fruit rouge en bulle.
Idéal pour l'apéritif, pizza, pasta... ou au dessert avec un fondant au chocolat, mais attention, à servir frappé !

 

JUS DE RAISIN

TRANQUILLE
         
Pasteurisé à la sortie du pressoir : hum !
      
      

PÉTILLANT
     
Pour les enfants, les grandes personnes et les amateurs de cocktails.

     

  Avis, commentaires et observations dans :
Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016
              
CARITÉ J.-M., "Le Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016", Éditions Utovie, 2014.
    
        Éditions Utovie
            

Dépliant téléchargeable

               

 

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